洗碗谁不会？洗碗会洗出什么效果？昨日，是11名女大学生集体到重庆至品家庭管理服务有限公司应聘保姆报到的第一天，家政培训师孟照友现场进行了岗前测试：铺被子、擦书柜、洗碗……别小看这些日常的家务活，却难倒了大学生们。其中，2名女大学生在洗碗环节都得了0分。不少女大学生感叹：“没想到当一名保姆这么难，原来自己不会做家务。”
第一项：铺被子
现场表现：将被子堆成团放一边
第一个上场示范的女大学生是肖皇，她站在床的左侧，先将被子堆成一团放到一边，换床单时直接将旧床单掀掉。随后铺新床单，床单抖开后，绕着床将床单拉平，再放枕头，最后铺开被子。
第二个示范的是喻忠林，同样将被子先抱走，站在床侧铺开床单，拉平床单后再放枕头。最后抖开被子铺平，把被子翻边弄出来。
最后一个上来的是文春霞。她铺床的速度比前两人快一些，先站在床侧铺床单，再放平放枕头，将被子三折叠后，铺开被子翻边。
专家点评：她们根本不懂铺被子
“她们根本不懂铺被子。”家政培训师孟照友直言不讳地说，前两个女孩的成绩是0分，而最后一个文春霞可以打70分。
孟照友说，肖皇铺床时站在床侧，床单两侧留出来的长度不一样，被子也没有将翻边露出来。喻忠林比上一个人要好，但铺床站在了床侧，床单两侧留出来的长度也是不一样，被子成了一团。文春霞也是两侧床单留出来的长度不同，还有站的位置不对。枕头也是平放的，但是她的优点是她将被子三折叠摆放了，这样要比之前两人将被子堆在一起放，好操作得多。
正确做法：先把枕头被子等挪开
孟照友说，铺被子的正确做法是：首先把枕头、靠枕及被子从床上挪开，再将床单换掉。如果床单不换，需要将床单重新铺好，并用刷子把床单上面的灰尘、皮屑等刷干净。铺被子时，人站在床尾，把被子叠好卷成筒，打开被子向前铺就可以。
感言：在家铺床就是这样铺
肖皇：在家也常常做家务，家里铺床就是这样铺的，没想到铺床还有这么多要求，本来以为很简单的一件事。
喻忠林：从小在家就经常做家务，生活习惯就是这样，家里铺床也是这样，在学校也学过铺床的一些程序。
文春霞：我已经结婚了，宝宝也有三个月了，在家里也是做家务的，家里铺床也是这么铺的。
第二项：擦书柜
现场表现：从底部轻柔缓慢地擦
肖皇从抽屉里擦起，开始擦书柜的一个抽屉。只见她先是很仔细地擦了柜子的外面，再打开柜子，从柜子的底部开始擦，动作很轻柔缓慢。
周洋也同样从里到外擦拭，最后擦了抽屉外面和外侧的底部。
第三位上场示范的是许秋益，擦了柜子内部，还细心地擦了柜门外侧的玻璃。
专家点评：动作太慢像是在找宝
“第一个擦得像是在找宝。”孟照友说，肖皇的动作太慢了，半天都没有擦完，而且擦的时候东一下西一下，导致很多地方都没有擦到。而许秋益则忽视了柜子的内门和边框。两人的擦法都不及格。
而周洋擦得比较到位，她注意到了擦抽屉的底面，那里一般没有人会想到。但是由于擦的手法不对，柜子底部的中间没有擦到，因此得了70分。
正确做法：左侧顶部右侧靠墙
孟照友说，擦柜子其实是有顺序的，先擦柜子的左侧，然后顺着擦柜子顶部，再到右侧，最后是擦柜子靠墙部位，然后再擦柜子的底部，擦了后擦门的内边缘，内门框。
做完这些，需要换一块帕子擦柜门的玻璃。然后将柜门关上，擦门的外边缘和门框。重点还要检查以下门框上部是否擦干净。而且擦的时候讲究横平竖直，速度要快而有力，这样才能擦得干净。
感言：平常的习惯就是这样
肖皇：没注意到那么细致的地方，做得有点浮于表面了，在家里做家务没有这么多的讲究。
周洋：能得70分是因为擦了抽屉底下，也是平常的习惯就是这样，没想那么多。
第三项：洗碗
现场表现：洗了洗碗盆和洗碗池
现场所有的女大学生都说在家做过家务。洗碗这么简单的活，在她们看来自然不在话下。首先上场洗碗的是邓燕，她拿着一个空盆子，有些不知所措。愣了半天才开始放水入盆、倒洗洁精。
由于怕洗得不干净，邓燕洗得格外仔细，每个碗洗了近半分钟。清洗碗筷时，她先是冲了一个碗，突然想起还没冲筷子，又赶紧拿起筷子冲起来。
相比于邓燕的紧张生涩，文春霞则显得熟练得多。她仔仔细细地刷了每个碗，还擦洗了洗碗盆和洗碗池。文春霞熟练的动作，看得其他女大学生直点头，不少表示：“她绝对是满分。”
专家点评：都没有在洗碗前洗手
“两个都是0分！”培训师孟照友的一句话，让现场发出了一片惊讶声。她们的碗洗得这么干净，为啥得了0分呢？
孟照友说，她们在洗碗的过程中至少犯四个错误：一是都没有在洗碗前洗手，二是都没有泡碗筷，直接开洗；三是洗干净的碗，用手扣在碗里；四是没有洗筷子的尾部；五是洗碗后没有擦拭水龙头。
正确做法：洗手泡碗清洗倒扣
1、刷碗前先洗手。手上有细菌，洗碗前应该先洗干净手。
2、开洗前先泡碗筷，碗和盘子一般都有油污，需要先泡一下，才能洗得干净。
3、碗洗了过后，应该把碗倒扣放置，这样比较安全。
4、洗干净的碗，应用手掌托住底部，一般人习惯把手扣在碗里，这样会造成二次污染。
5、洗筷子不能够只洗筷头，应该把筷尾也清洗干净。
6、洗完碗后，应该把洗碗池等擦洗干净，水龙头也应一并擦一擦。
感言：看似简单 操作蛮复杂
邓燕：看似简单的事情，没想到操作起来蛮复杂。平时在家中我也洗碗，不过没有这么讲究，通过这个培训学到了很多东西，以后还得花时间去学。
文春霞：我在家做家务还挺好的，手脚很快。真没想到还有这么多的细节需要注意，以前根本就没想过这些细节。
当保姆，其实只是她们的人生跳板
5人想创业
5人想做管理
1人想当育婴师
昨日，记者统计发现，在现场应聘当保姆的11名女大学生中，除了文春霞毕业于四川师范大学物流管理专业，其他10名女大学生都来自重庆城市管理职业学院2010级老年服务与管理专业或家政服务专业，学历均为大专。
白领为何愿意来当保姆
重庆至品家庭管理服务有限公司总经理杨定兰说，这是他们第一次大批量地招聘大学生，招聘时一共有36人应聘，其中许多人因为家庭反对，而半途放弃。
在11名女大学生中，记者发现绝大多数大学生来自农村，或有在农村生活的经历。其中6人是独生女，1人来自城镇。
放着白领不做，跑来当保姆？23岁的文春霞是最独特的一位，她曾经做过广告公司的销售主管，却放弃了这份白领工作，来应聘家政公司。“公司文员的收入太低，而销售需要不停跑来跑去，太辛苦。”文春霞说，她之所以选择到家政公司来应聘，主要是看中了家政行业的高工资。“我看过一则新闻，说是一些高级护工一个月可以拿到1万多元，这让我觉得这个行业很有发展前景。”文春霞说，她想先通过做保姆积累经验，在两年内自主创业。
靠双手吃饭，是高尚职业
女大学生是怎么看待保姆这个职业的呢？“保姆听起来可能会低人一等，但是保姆是靠自己的双手吃饭，是份高尚的职业。”邓燕的说法，代表了现场大多数女大学生的观点。
“之前对保姆这个职业也挺排斥的。”万雨虹家住綦江区东溪镇，父亲是老师，她说刚开始不了解家政行业，觉得读了这么多年的书，去做保姆不值得。不过，在对家政行业有所了解后，她慢慢接受了这个职业。
没有一人愿意长期当保姆
11名大学生能够安心在雇主家做一名保姆么？昨日，记者一一采访了她们。统计显示，有5人想通过做保姆积累经验，以便于今后创业，另外5人想通过一段时间的保姆岗位锻炼，最后能做到公司的管理层。陈艳是11名女大学生中唯一一名想朝专业方向发展的，她想今后能够成为一名育婴师。不过对于长远的打算，她表示比较迷茫，还没有长远的规划。
对于家务保姆这一职，没有一人愿意长久地做下去。
“不可能一直做家务保姆。”万雨虹肯定地说，她愿意从最基础的家务保姆做起，但是肯定不可能一直做家务保姆，她想能够做到高级管家，最后成为公司的管理者。“管家比普通保姆肯定更上一个层次。”李静则希望能够通过保姆这一岗位，积累一两年的经验，最后能够自己创业开公司。
家政公司：
打造职业管理者或金牌保姆
这批大学生会一直当保姆么？重庆至品家庭管理服务有限公司总经理杨定兰说，昨天报到完成后，公司将首先给大学生们安排为期20天的封闭式培训。“比培训普通的保姆要严格得多，考虑到大学生的理论较强，实践较弱，我们安排上午学理论，下午实践操作。”
培训完成后，她们将到雇主家当一个月的实习保姆，实际考察她们的能力，合格才会签订正式的用工合同，然后再将她们送到雇主家锻炼3~5个月。
家政公司将按照每个大学生的具体情况，为她们制订不同的职业规划，经过升级培训后会从中选拔出一批女大学生做公司的门店店长，管理普通的保姆、月嫂等；如果是对做护工、育婴师、管家等专业的家政人员感兴趣，则会将他们培养成为金牌保姆。
至于薪酬方面，杨定兰透露，目前她们工资为1000~2000元，公司会根据她们表现增加工资，最高可到4000元。
校方：
40%学生当保姆 优势在于专业
“我们系40%的学生毕业后会选择做保姆。”重庆市城市管理职业学院健康管理系系主任张俊介绍，他们学院健康管理系下设了4个专业，其中包括老年服务与管理专业和家政服务与管理专业。专业就业情况比较良好。其中有30~40%的学生会选择做保姆，还有学生在家政公司从事管理工作，或从保姆开始做起然后转成家政公司管理人员。她透露，从事保姆和管理人员的学生薪酬从2000~3000元不等。
家政服务与管理专业的学生主要学习家庭生活技艺、婴幼儿护理、老人护理技能、食品营养学以及中医养生膳食搭配等课程。老年服务与管理专业主要学习老年人按摩、老年心理学、膳食搭配平衡及中医康复等课程。“这些都是其他普通家政从业人员所不具备的条件，也是这些大学生从事家政行业的优势。”张俊说。(罗静 陈思 胡维 贺怀湘)
（罗静 陈思 胡维 贺怀湘）
