中新网南宁4月18日电 (记者 林艳华)今年，为配合国家实施农村义务教育学生营养改善计划，在广西农村义务教育薄弱学校改造计划等基础教育专项工程中，广西投入10亿元人民币为农村孩子建食堂，强力支持农村学校改善就餐条件。
广西教育厅相关官员18日介绍，为做好农村义务教育学校营养改善计划，广西教育厅等五部门日前下发《广西壮族自治区农村义务教育学生营养改善计划学校食堂(伙房)建设标准(试行)》(以下简称《标准》)。《标准》要求，农村义务教育学校食堂(伙房)建设和改造要以“节约、安全、卫生、实用”为原则，通过维修改造修建的食堂(伙房)并配备基本设施，保证学生餐饮食品安全。
《标准》指出，食堂(伙房)建设要远离污染源，距离校园独立式厕所、暴露垃圾堆(场)等污染源25米以上。食堂的设施设备布局合理，原则上不应与教学用房合并设置(伙房除外)。食品加工产生的噪声及排放的油烟、气味不得影响教学环境。
《标准》指出，伙房最小使用面积不得小于20平米，伙房建设布局应按照原料进入、原料处理、半成品加工、成品供应的流程进行设置，一般设原料存放区、食品加工区、配餐区3个区。必须配备防尘、防蝇、防鼠、照明、通风、排烟等设施装置。用于清洗蔬菜、肉类和清洗餐具的洗涤池不少于3个，洗涤池不能混用，要有明显的使用标识。需要有不锈钢材质的配餐台、操作台。加工刀具、砧板、容器的数量应满足原料、半成品、成品分开使用的要求，并分区定位存放。不得使用再生塑料或非食品用塑料制品盛放煮熟的食品。用柴火、煤作为燃料的伙房，应采用隔墙灶。伙房内不得设置明沟排水，地漏应能防止废弃物流入及浊气逸出。
广西教育厅新闻发言人李清先介绍，近年来，广西一直注重改善农村学校就餐条件，实施了农村初中校舍改造工程、中小学校舍安全工程等，在建设教室、学生宿舍的同时，把解决农村中小学食堂建设的问题考虑在内。目前，广西共有29个县纳入农村学生营养改善计划的国家试点，这29个县共有农村义务教育学校6123所，这些学校面临的问题是要向学生集中供餐。为了推进学生营养改善计划，国家从2011年起设立学生食堂建设专项资金，近期自治区已将中央和自治区安排的10亿元专项资金下达各试点县。完
