四十不惑的袁军老师，已在职业教育这片沃土上辛勤耕耘了24个春秋。她由一名优秀学生逐步成长为一名优秀教师，先后被授予北京市“骨干教师”、北京市“优秀教师”、北京市“优秀指导教师”、北京市“职教名师”、“东城区人民教师”等荣誉称号。

2008年，她参加了由中国烹协等十二部委组织的第六届全国烹饪技能大赛。她在凉菜制作上创新了海带墨鱼卷、卤水豆干糕工艺并成功运用到拼盘中。在拼摆手法上，采用了立体的造型，使拼摆出的荷叶在风中摇曳的姿态惟妙惟肖，仿如一幅精美的工笔画。作品《荷韵》一举夺得大赛冷拼项目金奖头名。

多年来，袁军老师不断充实提高自己，她师从特级教师李刚先生，潜心钻研烹饪理论与课程开发。

为拓展专业技能，使授课内容更加贴近企业，符合岗位需求，她利用业余时间到北京饭店、吉诺高面包房等企业学习、考察、调研，向企业优秀名师学习。了解企业的新材料、新设备、新工艺、新技术，接受行业新技术的培训，先后考取了高级烹调技师、国家职业技能鉴定高级考评员、国家级评委、高级裁判员。